【重生之我在工厂当宝贝】废弃酒糟的独白：酿酒、养牛无缝衔接 -尊龙在线登录

编者按：

2024年政府工作报告指出，大力发展绿色低碳经济。推动废弃物循环利用产业发展，促进节能降碳先进技术研发应用，加快形成绿色低碳供应链。

水资源循环利用、工业固废“吃干榨净”、各类垃圾绿色“新生”……工厂里，废弃物在技术的加持下悄然重生，以崭新模样强势回归，成为抢手的宝贝。4月22日世界地球日到来之际，让我们一起聆听它们的独白。

在酱香酒的核心产区贵州省仁怀市，一种创新的绿色循环经济模式正在悄然兴起，为传统产业注入了新的活力。而我，废弃酒糟，就是其中的重要一角。

 

上一世，在晾堂上完成制酒后，我的任务就终结了，等待我的是被丢弃的命运。

 

这一世，我很幸运，仁怀市和瑞农业酱香牛养殖基地发现了我的潜在价值。在这里，我的生命得到了延伸，不再是无用的废弃物，而是和我的兄弟曲草一起，成为第四代西门塔尔牛健康成长的关键营养来源。每年有1000吨“我”要在这里接续完成任务。

 

能成为牛胃里的宝贝，是因为我内涵丰富。我不仅含有较高的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，在发酵过程中还能产生有益的微生物，有助于提高肉牛的生长发育速度和肉质，促进牛的消化，改善牛的肠道健康，减少疾病发生。

 

这场我和牛哥哥的双向奔赴，牵线人是仁怀市和瑞农业酱香牛养殖基地负责人杨会乾。每年重阳节前1个月，他都要到怀庄酒业、慧台酒业预定我们。按照每吨200多元的价格购买，每吨比传统饲料要便宜4000多元。

 

虽然价格不贵，但我可精贵着呢。时效性掌握不好的话，我会发霉，对牛的身体造成很大伤害。没有科学方法，想利用我可不行。我会被运到牛场，放入专用的窖池内，通过压实和密封来形成厌氧环境，从而抑制腐败菌的繁殖，减少环境污染。

 

仁怀市和瑞农业酱香牛养殖基地通过科学处理和精心调配，让我每100克的蛋白质含量最高可达20克。通过每天两次定时定量地喂食，基地里的西门塔尔牛吃上“营养大餐”，1年内可以长到500公斤以上。因此，牛场还花费了30多万元购买设备、打造窖池，为我们提供舒适的栖息地。

经过科学处理过的酒糟。 

企业通过技术革新，推动了废弃资源的节约和循环利用。我成为连接酒产业与养殖业的纽带，体现了循环经济的魅力。我的故事，也是仁怀绿色发展路上的生动缩影，就是要通过技术创新，将传统产业与现代农业相结合，探索可持续发展的新路径。

 

如今，我安静地躺在窖池内，即将进入西门塔尔牛的胃里，陪伴它们健康成长，为市民提供营养丰富的优质牛肉。而我，也将结束这段丰富的旅程。

贵州日报天眼新闻记者 陈颖

编辑 胡耀元

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